Tavuk İskender Nasıl Yapılır

Malzemeler

1 bütün tavuk göğsü
Pide ekmek
3 adet domates
Domates salçası
Sarımsak
Yoğurt
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak temizlenen ve güzelce yıkanan tavuk göğsü bir tencereye koyulan suda haşlanır. Haşlama suyuna bir soğanı dörde bölerek atarsanız tavuğun kokmasını engelleyeceğiniz gibi güzel bir aroma da verebilirsiniz. Haşlanan tavuk bir tabağa didiklenir. Didiklediğimiz göğüs parçaları tavaya atılarak az bir yağda baharatlarla birlikte kavrulur. Diğer yandan bir bor camın içine küp şeklinde doğranan pideler sıralanır. Bu pideler 10 dakika kadar fırınlanıp çıtır hale geldikten sonra tavuğu haşladığımız tavuk suyundan alınan 2-3 kaşık ile ıslatılır. Pidelerin üzerine didikleyip kavurduğumuz tavuk parçaları dizilir. Ayrı bir tabağa rendeleyip içine 2 kaşık domates salçası, baharatlar ve 2 diş rendelenmiş sarımsak koyduğumuz domates püresi tavukların üzerine yayılır. Servis edilmeden önce en üste sarımsaklı yoğurt yayılır ve bu şekilde yemek servise hazır hale getirilir. Tavuk iskender tarifi hazırdır.Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Yürüyüş Yapmak Depresyona iyi Geliyor başlıklı makalemizde anksiyete kaygı, bunalım ve depresyon hakkında bilgiler verilmektedir.