Ramazan 1. Gün İftar Menüsü

Ramazanın ilk günü olan bu günde herkes iftar menüsünü planlar oldu. Ne pişirsem soruları ise kafanızı bir hayli meşgul ediyor olmalı. Sizi bu dertten kurtaracak ramazan 1. gün iftar menüsü yemek listesi ve tariflerini sizler için sunuyoruz.

1. Gün İftar Menüsü

İnegöl Köfte+pilav, patates salatası, ayran, meyve

İnegöl Köfte Tarifi

 

Malzemeler: 1 kilo kadar dana kıyma, yarım su bardağı kadar galeta unu ya da kurutulduktan sonra un haline getirilen ekmek, 2 tatlı kaşığı karbonat, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı kadar tuz, yarım su bardağı kadar su

Yapılışı:

Geniş bir kaba galeta unu, kıyma, tuz ve suyu koyup köfte harcını iyice yoğurduktan sonra en az 24 saat buzdolabında dinlendirin. Süre sonunda buzdolabından çıkardığınız harca başka bir kapta köpürene kadar çırptığınız limon suyu ve karbonat karışımını ilave edin. Ardından rendeleyip iyice suyunu sıktığınız soğanları da karışıma ilave edip iyice yoğurun. Yoğurulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp köfte haline getirin ve hazırladığınız köfteleri 12 saat buzdolabında bekletin. Süre sonunda orta ateşte ve kızdırılmış ızgara tavasında ya da mangalda pişirerek pilav (pilav tarifi), söğüş domates ve soğan ile servis ediniz.

Patates Salatası Tarifi

Malzemeler: 4 tane orta büyüklükte patates, 2-3 orta boy domates, birer tatlı kaşığı pul biber ve sumak, çay bardağının dörtte üçü kadar zeytinyağı, 3-4 adet taze yeşil soğan, 7-8 dal kadar maydanoz, yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

İlk olarak patateslerin dışlarını yıkayıp kabuklarını soymadan tencereye yerleştirin ve patateslerin 2-3 parmak üzerine çıkacak kadar su koyun. Bu şekilde patatesleri 15-20 dk pişirin. Patateslerin pişip pişmediğini bir çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer çatal battığında sert bir his gelmiyorsa pişmiş demektir.

Diğer yandan patatesler haşlanma aşamasındayken yeşillikleri ve domatesi ince ince doğrayın. Patatesler haşlanınca kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patateslerin üzerine tuzu, tüm baharatları, limon ve zeytinyağını ekleyip iyice karışana kadar harmanlayın. Ardından yeşillikleri ve domatesleri ekleyip tekrar karıştırın. Üzerini zeytin ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

Bir önceki yazımız olan Kırmızı Halıda Etten Elbise Trendi başlıklı makalemizde 2014 MuchMusic Video Ödülleri, CFDA ödül gecesi ve Kendall Jenner hakkında bilgiler verilmektedir.