Fesleğen Kavurmalı Pizza Tarifi

Pizza her ne kadar bir İtalyan yemeği olsa da dünya çapında severek tüketilen bir yemek haline gelmiştir. Ancak her ülkede pizzanın tüketiliş şekli farklılaşmakta ve her kültür kendi damak zevkine uyacak pizzaları yapmaktadır. İşte Fesleğen ve kavurmalı pizza da bu şekilde yöresele uyarlanmış bir pizzadır. Hamur işi yemek tariflerinden, içindeki fesleğen akdenizlilik havası taşıyan pizza kavurma sayesinde de tam bir Türk mutfağı izleri taşıyor. Kavurmalı pizza tarifini paylaşıyoruz.

Malzemeler:

Hamur için;

4 su bardağı buğday unu (diyet hazırlamak isterseniz kepekli un tercih edebilirsiniz)

3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı

1 paket kuru ekmek mayası

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar su

Harcı İçin;

2 orta boy domates

300 gr kavurma

1 su bardağı kaşar rendesi

1 tutam kadar taze fesleğen

Karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Hamur için gerekli malzemelerin tümünü karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Ardından yuvarlak hale getirdiğimiz hamuru bir streç film ile kapayıp dinlenmeye bırakın. O bir köşede dinlenirken siz de iç harcını hazırlamaya koyulabilirsiniz. Harç için kavurmayı tavaya alıp birkaç dk kavurduktan sonra üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Domatesler de pişince ince ince kıydığınız fesleğenleri üzerine ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra harcımızı ateşten alabilirsiniz. Diğer yandan mayalamaya bıraktığımız hamuru 3 beze halinde bölüp kullanacağımız fırın tepsisine sığacak şekilde açın. Ardından hamurları yağladığınız fırın tepsilerine yerleştirin. Son olarak iç harcı pizzalara paylaştırıp hamurun üzerine yayın. 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Pizzalar pişmeye başlayınca fırından alın ve üzerine kaşar rendesi ekleyip, kaşarlar eriyene kadar fırında pişirmeye devam edin. Daha sonra çıkarıp sevis yapabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Artık Alzheimerdan Kurtulmak Mümkün! başlıklı makalemizde alzheimer, Alzheimer Tedavisi ve güncel sağlık haberleri hakkında bilgiler verilmektedir.